Білоруська кухня
Кулінарні традиції наших найближчих сусідів представляють особливий інтерес. Та й багато хто з нас, насправді, знайомі з ними, хоча самі того не підозрюють. Тому що серед сучасних страв російської національної кухні багато запозичено у білорусів.
До таких відноситься вуха, грибний і гороховий супи, солянка, холодцы, оладки, сирник.
Головною особливістю білоруської національної кухні, звичайно ж, є широке використання картоплі в приготуванні багатьох страв. З цього овоча готують галушки, деруни, запіканки, чаклуни, капиткі, драч, лежень і багато іншого.
Дуже популярний бігос (тушковане м’ясо з капустою), зрази, шкварки, рулька. У перелік цікавих страв білоруської національної кухні варто включити і їх соуси. Особливої пікантністю відрізняється той, який готується на основі сметани з додаванням кмину, чорного перцю і смаженого на свинячому салі цибулі зі шкварками.
