Печиво-сніжинки
Ці симпатичні маленькі печива – ідеальний варіант, як почати святковий сезон випічки. Навіть якщо на вулиці не сніжна погода на вашій кухні буде багато симпатичних сніжинок. Щоб приготувати таке ласощі, вам будуть потрібні спеціальні формочки і кулінарний прес-циліндр.
Також ви можете проявити творчий підхід, зробивши це новорічне печиво з глазур’ю або нанісши на нього розплавлені цукерки. Для цієї святкової солодощі вам потрібно:
- 3,5 склянки універсальної борошна;
- 1 чайна ложка порошку для випічки;
- 1,5 склянки масла (розм’якшеного);
- 1 склянку гранульованого цукру;
- 1 яйце;
- 2 столові ложки молока;
- 1 чайна ложка екстракту ванілі;
- половина чайної ложки мигдального екстракту, перцевої м’яти або будь-якого ароматизатора за вашим вибором.
Як спекти хрусткі сніжинки?
Прогрійте до 180 градусів духовку. У глибокій мисці з’єднайте борошно і розпушувач і відкладіть.
В окремому посуді змішайте масло і цукор до однорідності. Збивайте, поки суміш не стане легкою і повітряної. Додайте яйце, молоко і екстракти-ароматизатори. При повільному перемішуванні поступово додайте суміш борошна. Акуратно збивайте, поки вся мука не буде використана, а тісто не вийде гладким. Заповніть їм стовбур прес-циліндра і встановіть форми. Видавіть сніжинки на лист для випічки.
Печіть новорічне печиво протягом 9-11 хвилин або поки краю не стануть золотисто-коричневими. Охолодіть десерт пару хвилин на аркуші для випічки, потім обережно перекладіть в охолоджуючу стійку.
Випікайте ці вироби на аркушах для випічки з алюмінію або нержавіючої сталі, які не покриті антипригарним покриттям. Не використовуйте пергаментний папір або силіконові вкладиші. Печиво повинні легко відриватися від форми. Повністю остиглі вироби ви можете прикрасити на свій розсуд. Як вже було зазначено вище, ви можете зробити печиво з глазур’ю, виготовивши її з магазинного напівфабрикату або самостійно з цукрової пудри. Також можна використовувати кокосові пластівці або різнобарвну цукрову посипання.
