Базові моменти
Пишні оладки є мрією кожної господині. Відомо, що дріжджове тісто базується на пшеничному борошні, але її можна комбінувати з картопляної, вівсяної або гречаної.
Якщо ви дотримуєтеся дієти, можете замінити молоко водою або соєвим молоком, а коров’яче масло – маргарином.
Ваші оладки пристають до сковорідки? Рекомендуємо у цьому випадку додати в тісто кілька ложок олії соняшникової. Якщо ви стряпаете оладки, використовуйте соняшникова олія, так як кукурудзяна, оливкова чи будь-яке інше додадуть яству специфічний запах.
При смаженні насамперед на гарячу сковороду налийте масло. Якщо вона буде сухою, оладки рости не будуть. Але не потрібно, щоб вони плавали в маслі.
Щоб вироби рівномірно просмажаться, готуйте на помірному вогні, сковорідку кришкою прикривайте.
На кислому молоці
А тепер розглянемо рецепт оладок, на кислому молоці виготовлених. Беремо:
- ½ Ч. л. соди;
- пару яєць;
- 1 ст. борошна;
- цукор (за смаком);
- кисле молоко (0,5 л);
- сіль.
Для створення цієї страви, виконайте такі дії:
