Запіканка з баклажанів та помідорів
Запропоноване блюдо дуже швидко готується, надзвичайно красиво виглядає, має чудовий смак. Рецепт ефектною, смачною і корисною овочевий запіканки – перед вами. Необхідно взяти:
- 2 стиглих баклажана;
- 2 червоних міцних томата;
- 150 г сулугуні;
- 2 ст. л. кукурудзяного масла для заправки;
- 1 зубок часнику;
- перець;
- суміш пряних трав;
- по 20 г базиліка і петрушки.
Заздалегідь включаємо духовку на температурний режим 230 °C. Баклажани і помідори нарізаємо не дуже товстими кружечками, щоб вони краще запеклися. Часник нарізаємо великими шматочками, сулугуні – тонкими скибочками. Готуємо вогнетривку ємність і починаємо укладати в неї внапуск сир і овочі. Поверх баклажанів, помідорів і сиру в хаотичному порядку розсипаємо часник. Збризкуємо гарненько кукурудзяним маслом і посипаємо перцем і травами. Ставимо наше витончену страву у жарову шафу на двадцять хвилин. Перед самою подачею прикрашаємо базиліком і петрушкою. Навіть від зовнішнього вигляду такої запіканки створюється літній настрій, не кажучи вже про смак.
