З капустою і морквою
Ці соковиті і надзвичайно смачні овочеві котлети відрізняються порівняно невисокою енергетичною цінністю. Тому їх можна сміливо пропонувати жінкам, які дотримуються суворої дієти. Для їх приготування вам знадобиться:
- 100 г моркви;
- 200 г свіжої білокачанної капусти;
- 60 г манної крупи;
- 2 сирих курячих яйця;
- 50 мл рослинного масла;
- 1,5 склянки відфільтрованої води;
- 3 ст. л. панірувальних сухарів;
- сіль;
- перець.
Ретельно вимиті капустяні листочки шаткують тоненькою соломкою і з’єднують з тертою морквиною. Підготовлені таким способом овочі заливають підсоленою водою і відварюють до м’якості. Потім до них поступово висипають манну крупу і готують все разом близько п’ятнадцяти хвилин. По закінченню вказаного часу вміст каструлі повністю остуджують, доповнюють яйцями, сіллю і перцем. З отриманої маси рукою формують акуратні котлетки, обвалюють їх в сухарях і підрум’янюють її в розігрітому рослинному маслі.
