З кабачком і картоплею
Ці рум’яні апетитні котлетки являють собою вдале поєднання відразу декількох овочів. Для їх приготування вам знадобиться:
- половинка невеликого кабачка;
- велика картоплина;
- 2 середні морквини;
- невелика цибулина;
- м’ясистий солодкий перець;
- часточка часнику;
- 50 г сиру;
- 2 яйця;
- 3 ст. л. борошна;
- сіль;
- рослинна олія;
- кріп;
- приправи.
Оскільки даний рецепт овочевих котлет відрізняється простотою, з приготуванням цієї страви без зайвих проблем впорається будь-яка господиня. Очищені овочі (кабачок, картоплю і моркву) натирають на тертці, солять і відкидають на друшляк, щоб позбутися від зайвої рідини. Потім до отриманої маси додають сирну стружку, подрібнений часник, цибуля і перець. Все це солять, посипають спеціями, доповнюють борошном і яйцями і перемішують. З готового фаршу роблять акуратні котлетки і їх запікають у духовці протягом двадцяти хвилин при помірній температурі.
