Поєднання печінки і грибів
Така закуска зазвичай з’їдається дуже швидко після того, як ви виставите її на стіл. Як приготувати печінковий салат з грибами? Для цього візьміть телячу печінку. Її ніжний смак відмінно поєднується з печерицями. На триста грам телячої печінки потрібно буде взяти кілька маринованих огірків, три яйця і 200-300 грам грибів. З добре помытого ліверу знімають плівку, відварюють хвилин 20 (воду можна зовсім трохи підсолити), остуджують і ріжуть скибочками. Печериці чистять і смажать на олії. Різати занадто дрібно їх не варто, оскільки при тепловій обробці вони сильно зменшуються в розмірі. Яйця варять круто, чистять і подрібнюють у формі кубиків. Невеликими шматочками ріжуть огірки. Всі підготовлені продукти змішують в салатниці, заправляють чорним перцем і майонезом. Зверху посипають петрушкою і нарізаними маслинами.
