Перець, фарширований овочами і кускусом
Фарширований перець зазвичай готують з використанням м’ясного фаршу. В даному варіанті м’ясо замінюється кускусом і овочами. Таке блюдо можна сміливо включати в ваше пісне меню на кожен день. Замість цієї крупи ви можете використовувати рис або гречку.
Складові рецепту:
- болгарський перець (приблизно 7 штук);
- 30 грам кускусу;
- 30 грам гарбуза;
- половина червоної цибулини;
- половина маленької ложки соєвого соусу;
- 300 мл фільтрованої води;
- трохи олії оливи;
- гілочки кінзи;
- гілочка петрушки;
- часточка часнику;
- спеції за смаком.
Етапи приготування:
Сто мілілітрів води підігріти в ємності, а коли вона почне кипіти, закинути в неї крупу.
Закрити ємність кришкою. Через п’ять хвилин кускус, готовий.
Гарбуз очистити від шкірки, м’якоть подрібнити і змішати з готовою крупою.
Дрібно порізати цибулю і підсмажити його на добре розігрітій сковороді. Після готовності перекласти в посуд з гарбузом і кускусом.
Додати туди порізані петрушку і кінзу, спеції. Добре перемішати. Начинка готова.
Помити перець, вирізати серцевини. Наповнити отриманою начинкою.
У посуд налити решта 200 мл чистої води. Рівномірно викласти в неї перець.
Тушкувати страву під закритою кришкою.
Через 20 хвилин перець готовий до вживання.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
