Гречка як основа
Можна наробити котлет і виключно з крупи. Але знову ж таки вийде не дуже цікаво. Куди привабливіше «звучать» в смаковому відношенні пісні котлети з гречки з грибами:
Для них потрібно зварити склянку самої крупи (за всіма правилами) і остудити її.
Замість яєць у цьому рецепті використовується картопля, сира і натерта. Її знадобиться від трьох до шести штук, що визначається розмірами бульб.
Гриби подрібнюються. В залежності від ваших уподобань їх можна нарізати і попередньо підсмажити або ж просто додати кашку з печериць безпосередньо у фарш.
Зліплені пісні котлети з гречки з грибами готуються на сковорідці, попередньо розігрітій з пісним же маслом.
Спочатку домагаються появи скоринки, для чого включають сильний вогонь. Після перевертання вогонь через 2-3 хвилини зменшують і котлетки доводять до готовності при середньому нагріванні. Накривати їх кришкою не потрібно.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
