З горіхами і яблуками
Цей рецепт пісочного пирога не залишиться без уваги любителів розсипчастою, в міру солодкої випічки з фруктовою начинкою. Щоб повторити його в домашніх умовах, вам потрібно:
- 200 г охолодженого масла.
- 100 г дрібного цукру.
- Близько 3 склянок борошна для хліба.
- 2 добірних яйця.
- 1 ст. л. розпушувача.
- Щіпка кухонної солі.
Все це потрібно для замісу пісочного тіста для пирога. Щоб зробити смачну і ароматну начинку, вам знадобляться:
- Стакан чищених волоських горіхів.
- 3 невеликих яблука.
- ½ Чашки коричневого цукру.
- ½ Курячого яйця (для змащування).
Борошно з’єднують із цукром, сіллю і розпушувачем. В отриману суміш додають шматочки холодного масла і добре перетирають все це руками. В утворену крихту вбивають яйця, вимішують м’яке тісто і прибирають його на полицю холодильника. Не раніше ніж через шістдесят хвилин більшу частину еластичної маси розподіляють по днищу змащеної форми. Зверху рівномірно викладають терті яблука і посипають їх солодким піском і подрібненими горіхами. З решти тіста розкачують джгутики і прикрашають ними майбутній пиріг. Верх виробу змащують злегка збитим яйцем. Випікають його близько тридцяти п’яти хвилин при 190 градусах.
