З малиновим варенням і манною крупою
У цьому пісочному пирозі відмінно поєднуються тендітна розсипчаста основа м’яка і ніжна начинка. Для його випікання вам будуть потрібні:
- 200 г пшеничного борошна в/с.
- 200 р дрібного цукру.
- 200 г несолоного масла.
- 3 добірних яйця.
- 100 г сухої манки.
- 300 г малинового варення.
- 2 ст. л. будь-якого лікеру.
- 1 ст. л. крохмалю.
Борошно розтерти з половиною наявного масла і 100 г солодкого піску. В отриману масу вводять збите яйце. Все добре перемішують, розкочують качалкою, викладають у змащену форму, наколюють виделкою і відправляють в холодильник. Через двадцять хвилин остиглий корж змащують варенням з додаванням крохмалю і покривають начинкою, зробленої з манної крупи, двох яєць, лікеру, залишків масла і солодкого піску. Печуть десерт близько 45 хвилин при 200 градусах.
