Дієтичний суп з кабачків
Один з найбільш корисних овочів, який незаслужено забутий багатьма господинями. Якщо для приготування ікри його ще використовують, то для перших страв практично ніколи. І зовсім даремно. Вивчіть рецепт овочевого супу для схуднення, і ви зрозумієте, що він не може бути не смачним.
Це різновид овочевого супу-пюре, який відрізняється відмінним смаком. Крім того, рідка консистенція не створює навантаження на органи ШКТ, що важливо при ряді захворювань. Отже, в каструлю потрібно скласти кабачок, нарізаний великими шматками. Подрібніть за допомогою блендера, після чого додайте пассерованую борошно і сіль. Додайте зелень. Точно так само можна приготувати суп-пюре з гарбуза.
Суп з капустою
Цей листовий овоч відомий тим, що містить мінімум калорій і велику кількість клітковини. Крім цього, капуста багата вітамінами і мінералами, що дуже важливо для людини, який вирішив обмежити свій раціон. Складно знайти настільки ж низькокалорійне блюдо, ніж капустяний суп. Рецепт для схуднення дуже підходящий, оскільки гаряче блюдо заповнює шлунок і зігріває, при цьому не навантажуючи органи ШКТ.
Основою є білокачанна капуста. Якщо ви її не любите, або вона викликає неприємні відчуття здуття у животі, можна замінити її брюссельською капустою. Відмінно підійде і брокколі. У воду можна додати ложечку вершкового масла. Після закипання опустіть пару невеликих картоплин, нарізаних соломкою. Вони додадуть бульйону насичений смак.
Якщо ви використовуєте білокачанну капусту, то рекомендується тонко нашаткувати і опустити її в воду разом з картоплею. А ось броколі або брюссельська капуста готуються майже моментально. Їх можна закладати за пару хвилин до готовності картоплі. Приблизно три хвилини, і можна вимикати. При подачі на стіл додати сметану і зелень. Суп виходить не тільки дієтичним і корисним, але ще і дуже смачним.
