Правила приготування
Вони загальні для всіх. Як і дієтичні салати, легкі перші страви потрібно готувати тільки з найсвіжіших продуктів. Ніякі мариновані овочі або тим більше бульйонні кубики неприпустимі.
- Рецепти супів для схуднення припускають використання натуральних приправ, ароматних трав. Але ось солі слід покласти поменше.
- Варити овочевий супчик потрібно швидко. Нехай краще овочі збережуть незначний хрускіт. Тривала термічна обробка зменшує кількість вітамінів і погіршує смак страви.
- Готувати потрібно тільки на один день. Постоявши в холодильнику, суп втратить велику частину корисних властивостей.
Поєднання продуктів
Це самий важливий момент, про який потрібно знати і пам’ятати. Дієтичне харчування є обов’язково роздільним. Тому рецепти супів для схуднення повинні враховувати головний ознака, а саме поєднання продуктів між собою. Неприпустимо одночасно включати в одну страву яйця і рибу, крупи і м’ясо. Звичайно, всі ці продукти потрібні і важливі, але обов’язково слід дотримуватися інтервал між їх споживанням. На сніданок – одне, на обід – інше, увечері – третє.
