Боби сої
Соєві боби є продуктом, що містить залізо у великій кількості. У ньому присутня цілих 16 міліграм заліза. Це в 2 рази вище добової потреби чоловіків. До того ж вони мають величезний набір багатьох мікроелементів, які просто необхідні: мідь – для кращої цілості кровоносних судин і сильної імунної системи, марганець – для регулювання більшості біохімічних процесів метаболізму. Також боби сої являють собою джерело білка і клітковини. Вітамінів там також чимало, хоча амінокислотний склад нуднуватий. Адже соєвий білок є досить низьким за якістю.
Багато дієтологів вважають необхідним вживання цього продукту в будь-якому вигляді хоч з сіллю, хоч без.
Квасоля
Теж прекрасний джерело заліза, якими покривається добова потреба для чоловіків в 100 грамах продукту. Багато хто при виборі продуктів з високим вмістом заліза замислюються про спосіб приготування цих самих продуктів. З цим смачним представником квасолеві такої проблеми не виникає. Його можна легко поєднувати з капустою, солодким перцем, цвітною капустою брокколі.
Джерело вітаміну C. Цей компонент сприяє засвоєнню заліза в організмі. Немає обмежень на способи приготування квасолі: хоч в салат, хоч в пюре. Відмінне поєднання з овочами дозволяє додавати в супи. Все залежить від вашої фантазії.
