Буженина в тесті
Щоб приготувати м’ясо по даному рецепту, не потрібно мати під рукою старовинної російської хати з піччю. Досить духовки і деякої кількості дуже доступних продуктів. Тісто зберігає соковитість, смак свинини. Завдяки йому воно залишається соковитим і ніжним.
Інгредієнти для рецепта:
- 1,5 кг свинини без кістки;
- 4 склянки борошна;
- 2 склянки води;
- 6 часникових зубчиків;
- спеції і сіль.
Як приготувати:
Промити м’ясо, висушити, промочив рушниками. Нашпигувати свинину часником, натерти спеціями, сіллю. Накрити його плівкою і залишити в холодильнику на добу.
Підготувати простеньке тісто на воді. Тісто не повинно бути липким. Розкачати його полусантиметровым шаром. У центр покласти буженину і запечатати його. Ножем зверху зробити 1-2 надрізу для пари.
Форму для запікання змастити олією. Укласти м’ясо в тісті. Запікати при 200 градусах 2 години. По закінченню часу залишити страву в духовці до того моменту, поки вона не охолоне.
Обережно зняти рукав. Буженину відправити в холодильник на годину. Потім можна нарізати і подати до столу.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
