Тушкований шпинат з часником
Простим і надзвичайно корисним гарніром до будь-якого рибного або м’ясного блюда підійде шпинат. Наприклад, його можна приготувати з часником у вершковому маслі. Цей рецепт приготування шпинату можна варіювати, замінити вершкове масло рослинна. Тоді страва стане пісним і підійде навіть для вегетаріанців.
Рецепт приготування тушкованого шпинату передбачає використання наступних продуктів:
- одна столова ложка вершкового масла;
- шість зубчиків часнику, які потрібно нарізати невеликими і тонкими пластинками;
- 650 грамів свіжого шпинату (в цьому випадку заморожений краще не використовувати);
- сік, вичавлений з половини лимона;
- одна чайна ложка часниковою солі, яку можна замінити на суміш солі і сухого часнику.
Рецепт приготування тушкованого шпинату зовсім нескладний, на підготовку страви піде на більше чверті години. Для початку потрібно розтопити вершкове масло, поклавши його на сковорідку і включивши середній вогонь.
Додаємо нарізаний часник, постійно помішуємо, поки не відчуємо приємний запах часнику, який виходить від сковорідки. На це потрібно близько двох хвилин. По жмені додаємо листя шпинату, ретельно перемішуємо, як тільки вони обмякнут, відправляємо наступну порцію.
На фінальному етапі рецепт приготування шпинату передбачає заправку лимонним соком і часниковою сіллю, які додадуть страві особливу пікантність.
