Ще один варіант
Рецепт приготування тушкованого шпинату з вершками прийшов до нас з іспанської кухні, де популярне вже багато років. Хоч це і овочеве блюдо, до нього можна додати вершки, адже на виході воно все одно вийде дуже низькокалорійним. Енергетична цінність у шпинату теж невисока, тому якщо ви візьмете не надто жирні вершки, то такий рецепт приготування шпинату з вершками можна буде рекомендувати взяти на озброєння і тим, хто худне і тим, хто просто постійно стежить за своєю вагою і фізичною формою.
На чотири порції потрібні такі інгредієнти:
- один кілограм свіжого шпинату;
- одна цибулина;
- два зубчики часнику;
- п’ять ложок оливкової олії;
- 200 мл вершків;
- половину лимонної кірки;
- сіль і чорний мелений перець.
Шпинат ретельно промиваємо, видаливши листочки з плямами. Цибулю і часник чистимо і дрібно нарізаємо. Нагріваємо оливкову олію на великій сковороді, часник та цибулю треба припустити протягом п’яти хвилин на невеликому вогні.
Додаємо шпинат і все ретельно перемішуємо. Збільшуємо вогонь, накриваємо сковорідку кришкою, тушкуємо хвилин десять, уся рідина повинна випаруватися.
Вливаємо вершки і солимо шпинат, тушкуємо на повільному вогні ще п’ять хвилин. Додаємо нарізану тонкою соломкою лимонну кірку і перчимо страву. На стіл рекомендується подавати гарячим.
