Пудинги: рецепти з фото

Кучер В.Г.

Рисовий пудинг

Цей рецепт рисового пудингу славиться тим, що дуже подобається дітям. Для приготування цієї страви необхідно з літа запастися вишнями без кісточок.

Інгредієнти: 1 склянка вареного рису, 100-200 г борошна, 300 г вишні без кісточок, 200 г цукру, 2 яйця, 3 сирних сирка в шоколадній глазурі (або 200 г сиру), 2 грами розпушувача.

Всі компоненти перемішати. Тісто не повинно бути рідким. Посуд для випічки обробити маслом, посипають паніровкою, налити в неї масу. Випікати до готовності.

Сирний пудинг

Цей рецепт пудингу з фото, на якому видно, що страва виходить дуже ніжним. Воно сподобається всім любителям сирних десертів.

Випікається сирний пудинг в духовці. Рецепт дуже простий.

Інгредієнти: півкіло сиру, 100 гр. манки, 3-4 яйця, 160 гр. цукру, 30 гр. вершкового масла, 80 гр. родзинок, 1 гр. ваніліну, рослинне масло, панірувальні сухарі, 1 гр. солі, вода.

Цікаве:  Як прикрасити пиріг: ідеї, фото

Процес приготування:

  • Манку залити окропом (200 мл). Вона повинна набрякнути протягом 5 -10 хвилин.
  • Замочити родзинки.
  • Відокремити жовтки від білків. Окремо збити білки до піни, яка тримає форму, і жовтки до білого кольору. До жовтків додати цукор.
  • У сир покласти жовтки, ванілін, розтоплене вершкове масло, розм’якшений родзинки і манку. Акуратно ввести білки, покласти сіль.
  • Посуд для випічки обробити олією. Покласти масу пудингу. Готувати при температурі 180 градусів до утворення рум’яного верхнього шару.

    • Щоб пудинг вийшов ніжніше, потрібно вводити рідини трохи більше, ніж зазначено в рецепті. Наприклад, при приготуванні вище описаного сирного пудингу, можна до маси додати 100 мл молока або води додатково. Яйця скриплять наявні компоненти в масу, яка не буде розвалюватися.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8