Пиріг зі сметаною
Цей простий пиріг з консервованими персиками точно сподобається всім гостям, запрошеним до чаювання. Для його приготування треба взяти холодне масло (120 г) і натерти його на крупній тертці. До цієї стружці слід всипати півсклянки цукру і три яєчних жовтки. Тепер інгредієнти треба розтерти до стану однорідності.
Далі в цю масу треба додати 3 ст. л. сметани, а також пакетик розпушувача для тіста і попередньо просіяне борошно, якою буде потрібно трохи більше склянки. З усіх зібраних продуктів слід замісити тісто.
Утворену масу необхідно викласти в підготовлену форму. По боках з тіста потрібно сформувати борти, а виїмку покласти кілька консервованих персиків (опуклою стороною вгору).
В окремому посуді треба приготувати наповнювач для пирога. Він робиться на основі 1,5 скл сметани, трьох яєць і неповного склянки цукру. Всі складові потрібно ретельно змішати і викласти поверх пирога.
Випікати виріб треба у досить розігрітій духовці 30-40 хвилин.
