Пиріжки в духовці
Нижче представлений простий рецепт пиріжків з м’ясом в духовці. Фото з готовим виробом подано далі. Таке блюдо, безсумнівно, сподобається всім хазяєчкам, які бажають здивувати смачною закускою з тіста і ароматного фаршу своїх домочадців. Для його приготування треба приготувати особливу тісто, яке ідеально підійде для запікання в духовій шафі.
Для створення тесту необхідно розвести в склянці теплого молока півтори чайні ложки дріжджів і дати їм постояти на протязі 10-20 хвилин. Після закінчення цього періоду в молоко поступово всипати 300 г попередньо просіяного борошна. Після цього масу треба як слід посолити за смаком і додати три столові ложки рослинної олії. Коли тісто придбає консистенцію густої сметани, в нього треба відправити ще 350-400 г борошна і замісити його так, щоб вийшла густа маса. Після цього миску з тістом треба поставити в тепле місце і накрити чистим рушником. У такому вигляді зроблений шар повинен “підходити” пару годин.
Поки тісто готується, треба зайнятися приготуванням начинки для майбутніх пиріжків з м’ясом в духовці. Покроковий рецепт представлений нижче. Візьміть відварне куряче філе (300 г) і цибулини. Дані інгредієнти треба подрібнити за допомогою м’ясорубки, після чого обсмажити на розпеченій сковороді з використанням рослинної олії. У процесі приготування фаршу його обов’язково треба посолити, поперчити і, при бажанні, додати невелику кількість спецій. Після цього начинку обов’язково слід остудити.
Коли тісто буде готове, треба сформувати невеликі пиріжки будь-яким зручним способом, акуратно викладаючи їх на деко, змащене маслом. Після того, як всі вони будуть зроблені, лист слід поставити в тепле місце на 15-20 хвилин для того, щоб вироби ще раз піднялися. У цей час можна поставити духовку на розігрів до 200 градусів.
Після закінчення 15-20 хвилин вироби треба поставити в духовку для випікання. Даний покроковий рецепт пиріжків з м’ясом в духовці передбачає тривалість даної процедури близько 20 хвилин.
