Смажені пиріжки на кефірі
Цей рецепт (з фото) смажених пиріжків з м’ясом на основі тесту з кефіру – чудова знахідка для тих, хто бажає порадувати своїх домочадців простим, але дуже смачним блюдом з тіста і соковитою начинки.
Для того, щоб зробити тісто для пиріжків, необхідно взяти 600 г попередньо просіяного пшеничного борошна, висипати її гіркою на стіл, зробити посередині поглиблення. У нього треба залити суміш, зроблену з півтори склянки кефіру, щіпки солі, чайної ложки цукру, 4 столових ложок соняшникової олії. Після цього зі складових треба замісити круте тісто. При необхідності в нього можна додавати невелику кількість води.
У цьому рецепті пиріжків з м’ясом в якості начинки використовується звичайний свинячий або яловичий фарш. Для приготування наповнювача треба взяти 500-600 г готового магазинного фаршу, додати до нього подрібнену будь-яким зручним чином головку цибулі, посолити, поперчити і ретельно перемішати.
Після того, як всі приготування будуть зроблені, треба сформувати з тіста і фаршу невеликі круглі пиріжки і обсмажити їх з двох сторін на сковороді з рясною кількістю розпеченого рослинного масла.
