Пиріг з листкового тіста з горбушею і помідорами
Багатьма господинями активно використовується листкове тісто. В їх морозилці завжди є пачка про запас. При бажанні цей продукт можна приготувати і самостійно. Особливістю цього рецепта листкового пирога з горбушею є використання купленого тесту і неймовірно соковитою начинки з помідорами.
Склад
Використовують такі продукти:
- пачку листкового тіста (400-500 г);
- рибне філе (400 г);
- 1 цибулину;
- 1 морква;
- 2-3 помідора;
- масло (будь-яке);
- яйце (для змащування).
Як приготувати?
Страву готують так:
- Обсмажують на сковороді моркву з цибулею (подрібнені). Нарізають горбушу кубиками, додають до овочів і томити під кришкою протягом 10 хвилин. Начинку заправляють спеціями і остуджують.
- Помідори нарізають кружальцями.
- Якщо тісто заморожене, його слід дістати з морозилки заздалегідь і дати відійти, після чого розкачують у великий пласт.
- Рибна начинка викладається квадратом по центру таким чином, щоб з пласта тіста можна було згорнути конвертик. Поверх начинки викладають помідори. Якщо гуртки в один шар не поміщаються, можна класти їх поверх.
- Складають краю у вигляді конверта, добре защипують. Змащують пиріг яйцем, випікають до готовності протягом півгодини.
При бажанні пиріг можна зробити фігурним – наприклад у вигляді риби.
