З морквою
Ці солодкі повітряні млинці обов’язково сподобаються і великим, і маленьким їдцям. Вони мають приємний смак і гарний помаранчевий відтінок, відразу пробуджує апетит. Щоб насмажити до сніданку рум’яних морквяних оладок на молоці і дріжджах, вам знадобиться:
- 250 р пшеничного високосортного борошна;
- 100 г моркви;
- 100 г дрібного цукру;
- 5 г сухих дріжджів швидкодіючих;
- 300 мл пастеризованого молока;
- 2 сирих курячих яйця;
- сіль і олію.
У підігрітому молоці розводять дріжджі, цукор, сіль і двічі просіяне борошно. Все добре перемішують, накривають рушником і залишають в теплі. Приблизно через годину піднялася масу додають пюре, зроблене з відвареної моркви, і яйця. Все це ще раз вимішують і знову прибирають підходити. Через сорок хвилин збільшилася в обсязі тісто порціями викладають на гарячу промаслений сковорідку, підрум’янюють її з обох сторін.
