З сироваткою
Тим, хто часто готує домашній сир і не знає, що робити з рештою побічним продуктом, радимо випробувати дуже простий рецепт оладок на дріжджах. З фото спечених за нього млинців можна ознайомитися трохи пізніше, а зараз з’ясуємо, що потрібно для його відтворення. В даному випадку вам доведеться заздалегідь підготувати:
- 500 мл сироватки;
- 3,5 чашки пшеничного борошна;
- 1 ч. л. сухих швидкодіючих дріжджів;
- 3 ст. л. тростинного цукру;
- ½ Ч. л. кухонної солі;
- пакетик ваніліну і олію.
В підігрітій сироватці розчиняють дріжджі, цукор і сіль. Через кілька хвилин туди ж висипають ванілін і насичену киснем борошно. Все добре перемішують, намагаючись позбутися від дрібних грудочок, після ненадовго залишають в теплі. Збільшене в об’ємі тісто ложкою викладають на розігріту і змащену сковороду, обсмажують по кілька хвилин з кожної зі сторін.
