Зі сметаною
Такі пишні оладки на дріжджах зможе приготувати будь-яка починаюча господиня, ніколи раніше не працювала з тестом. Для цього вам буде потрібно:
- ¾ Чашки сметани;
- 100 мл пастеризованого молока;
- 200 р пшеничного високосортного борошна;
- 1 ч. л. сухих швидкодіючих дріжджів;
- 1 ст. л. тростинного цукру;
- пісне масло.
Молоко підігрівають на слабкому вогні, а потім з’єднують з дріжджами, цукром і четвертою частиною наявної борошна. Все це акуратно розмішують і прибирають в тепло. Не раніше ніж через двадцять хвилин піднялася масу додають сметану і залишки просіяного борошна. Готове тісто ретельно перемішують, щоб позбутися від грудочок, порціями викладають у змащену прогріту сковороду.
