Рецепт коржиків. Варіанти приготування коржиків в домашніх умовах

Кучер В.Г.

Молочне ласощі по ГОСТу

Цей рецепт молочних коржиків нагадує шкільні часи, галасливі зміни та постійну біганину до їдальні. Ласощі виходить дуже хрустким і м’яким. Воно має розсипчасту структуру і привертає до себе увагу тонким ароматом ванілі.

Для приготування знадобляться:

  • молоко – половина склянки;
  • цукор – 180 грамів;
  • вершкове масло – 100 грам;
  • борошно – дві склянки;
  • розпушувач – половинка чайної ложки;
  • ванілін – 10 грам;
  • куряче яйце;
  • жовток.

Покроковий рецепт смачних коржиків дуже простий:

  • Влити молоко і висипати весь цукор в каструлю і поставити на вогонь.
  • Коли маса буде доведена до кипіння, її потрібно проварити протягом трьох хвилин на слабкому вогні.
  • Готовий сироп остудити до кімнатної температури.
  • Розм’якшити масло і збити його міксером разом з цілим яйцем.
  • Влити молочну суміш і додати решту компоненти (за винятком жовтка), ретельно перемішати.
  • Однорідний склад викласти на дошку і розкачати пласт товщиною 0,8 див.
  • Вирізати формочкою коржики, змастити їх жовтком і розмістити на листі.
  • Випікати 15 хвилин при температурі 200 С.
    • Цікаве:  Підлива до гречці: тонкощі і секрети приготування

    Ідеальним доповненням до таких коржикам буде склянку теплого молока. Зберігати їх краще всього в зав’язаному пакеті, щоб вони не стали швидко сухими.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8