Радянське блюдо
Ще одні домашні коржики, що приводять у захват усіх, хто їх спробує, готуються з таких інгредієнтів:
- жовток курячого яйця;
- молоко – 100 мл;
- борошно – дві склянки;
- вершкове масло – 100 грам;
- ванілін;
- яйце;
- цукор – 200 грам;
- сода – трохи менше половини чайної ложки.
Як і в двох попередніх рецептах, насамперед необхідно зварити молочний сироп. Для цього цукор висипається в молоко і суміш доводиться до кипіння. Під час охолодження рідини необхідно розм’якшити вершкове масло, з’єднати з яйцем, сиропом і іншими продуктами (крім жовтка). Вимішувати тісто найкраще руками. Після того, як однорідна маса буде готова, її потрібно розкачати в пласт шириною до 1 сантиметра. Вирізавши коржики бажаної форми, їх слід акуратно розмістити на деко, залишаючи між ними відстань у півтора сантиметра. Після цього їх потрібно змастити жовтком і поставити в духовку. Там їм належить випікатися протягом 13 хвилин при температурі 180 С.
