Рецепт панкейків на кефірі
Деякі господині вважають за краще готувати товсті млинці на основі кисломолочних продуктів. На їхню думку, панкейкі на кефірі виходять більш м’якими і ніжними. За смаком вони дуже нагадують оладки, але виходять зовсім нежирними, оскільки смажаться на сухій сковорідці без масла.
Рецепт панкейків на кефірі складається з таких кроків:
Кефір (1 склянка) підігрівається до температури 40 °C і виливається в глибоку миску для замішування тіста.
Додається 1 яйце, цукор (5 ст. ложок), набагато солі і рослинне масло (3 ст. ложки).
Слідом додається сода (½ ч. ложки). Гасити порошок не потрібно, оскільки потрібну реакцію забезпечить кислота, що міститься в кефірі.
В миску борошно просіюється (1 ст.). Ложкою замішується тісто. Через 1-2 хвилини на його поверхні повинні з’явитися пухирці.
Сковорода розігрівається на середньому вогні. У центр наливається приблизно 2 столові ложки тіста.
Випікаються панкейкі приблизно 2 хвилини з першої сторони і 1 хвилину з другої. Млинець рекомендується перевертати тоді, коли поверхня стане пористої.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
