Приготування торта
У ємності змішуємо просіяне пшеничне борошно, дріжджі, сіль і цукор.
Молоко підігріваємо до кімнатної температури і вливаємо у вже перемішані інгредієнти. Перемішуємо ложкою або віночком. Вбиваємо яйце і замішуємо густе тісто.
Відставляємо в сухе місце для того, щоб воно піднялося. Не забудьте накрити сухим рушником або серветкою, щоб уникнути обвітрювання.
Тим часом в окремій ємності змішайте сметану, яйця і цукор так, щоб кристали цукру повністю розчинилися.
Тісто розкачуємо таким чином, щоб воно по діаметру містилося у формі. Чашу змастіть маслом і додайте в тісто.
Зверху виливаємо крем і виставляємо режим «Випічка».
Випікаємо не більше сорока хвилин.
Секрети приготування
Щоб крем вийшов більш повітряним, кондитери рекомендують замість цукрового піску використовувати пудру.
Професіонали часто використовують для загустіння кремової маси спеціальні загусники.
Щоб маса вийшла пишніше, в сметанний крем можна додати збиті вершки.
Існує велика кількість різновидів крему для сметанника. Пам’ятайте, на якому б ви не зупинили свій вибір, головне – щоб він вийшов повітряними.
