Стейки з тріски в духовці
Обов’язково побалуйте себе вечерею, приготованим з стейків тріски, запечених в духовці. Рекомендуємо подати до них вершковий соус. Необхідно враховувати, що якщо ви самостійно стейки нарізати, їх товщина не повинна бути більше півтора сантиметрів. Такий розмір морепродуктів дозволить їм швидко запектися і не дасть рибі пересушиться. Компоненти на дві порції:
- два стейка;
- половинка лимона;
- цибулина;
- 30 г меду;
- щіпка куркуми;
- 100-190 мл білого вина (краще сухого);
- перець, морська сіль за смаком;
- 1 ст. л. оливкової олії;
- ½ Ч. л. рибного приправи;
- 10 г картопляних чіпсів.
Стейки перчимо, посипаємо сіллю, збризкуємо лимонним соком і натираємо приправами. Цибулю нарізаємо кільцями, лимон — трикутничками. Цибулю обсмажуємо на сковороді до м’якого стану, додаємо до нього куркуму, перець, лимон, перемішуємо і прогріваємо протягом п’яти хвилин. У форму для запікання викладаємо стейки, на них цибульно-лимонну заготовку. Відправляємо блюдо в духовку на 15 хвилин при температурі 190°C. Подрібнюємо чіпси, посипаємо ними стейки і запікаємо ще 10 хвилин.
