Тісто для вафель вафельниці
Як запевняють досвідчені домашні кондитери, секрет правильного приготування тіста для цього популярного десерту полягає в особливостях його складу і консистенції. У відповідності з рецептами, для домашньої вафельниці по густоті тісто має бути схожим на сметану.
Вафельницю спочатку добре прогрівають, якщо проігнорувати це умова, коржі не пропечуться. Час випікання тіста залежить від того, яка його густина і які використовуються інгредієнти. Наприклад, для приготування вафель на вершковому маслі необхідно витратити близько 45-50 сек. А якщо використовується молоко або кефір часу знадобиться більше – до 4-5 хвилин для випікання однієї порції. Якщо господинею використовується абсолютно новий пристрій, яке до цього не застосовувалося, в тісто можна додати 1 ложку крохмалю (картопляного). Так можна уникнути прилипання.
