Куряче філе «під шубкою»
Таке смачне блюдо з курячого філе можна готувати не тільки в будні, але і на свято. Соковита і м’яка грудка сподобається абсолютно всім членам сім’ї. До того ж приготувати страву з курячого філе в духовці не становить праці.
Інгредієнти:
- три томату,
- філе (1,4 кг),
- солодкий перець,
- часник,
- борошно для панірування,
- сир (270 м), гірчиця, майонез, свіжа зелень, м’ясні приправи, олія рослинна.
Для приготування страви з курячого філе ділимо м’ясо на порційні шматочки. Відбиваємо його і рясно і присмачую спеціями. Після філе обвалюємо з двох сторін у борошні. На розпеченій сковороді обсмажуємо м’ясо до утворення золотистої скоринки з двох сторін.
Помідори і перець нарізаємо дрібними кубиками, шаткуємо зелень цибулі і петрушки. До овочів додаємо часник, пропущений через прес. Сир натираємо на середній тертці і половину його додаємо в масу, після чого заправляємо її сумішшю гірчиці і майонезу. Далі беремо деко застеляємо його пергаментом і викладаємо скибочки м’яса, а зверху на кожен наносимо шар овочевої маси. Після посипаємо блюдо подрібненим сиром. Ставимо деко в духовку на двадцять хвилин, за цей час сир встигне розправитися. Дуже смачне друге страву з курячого філе готово.
