Запечене філе
Простий рецепт страви з курячого філе дозволяє приготувати чудову їжу, яку можна запропонувати навіть для святкового столу.
Інгредієнти:
- філе куряче (дві шт.),
- томат,
- сир (130 г),
- олія оливкова,
- зелений лук,
- сіль,
- перець.
Куряче філе промиваємо й обсушуємо серветками. На кожному шматочку робимо поперечні надрізи. Змащуємо м’ясо перцем і сіллю. Помідор і сир нарізаємо красивими скибочками.
Далі викладаємо м’ясо у форму для запікання і у кожен розріз покласти по скибочці сиру і помідора. Зверху філе скроплюємо оливковою олією і відправляємо запікатися в духовку. Через 25 хвилин страва готова. При подачі на стіл можна прикрасити зеленню.
М’ясні рулети
З курячого філе можна приготувати чудові рулети з сиром і зеленню.
Інгредієнти:
- філе (780 р),
- олія оливкова,
- сир (115 г),
- перець мелений,
- зелень петрушки,
- гірчиця, часник.
Перед початком приготування кожен шматок філе розрізаємо уздовж, щоб вийшло щось на зразок м’ясних пластин. Курятину загортаємо в харчову плівку і ретельно відбиваємо зі всіх сторін. Тепер приступаємо до приготування начинки для рулетів. У глибоку тарілку нарізаємо зелень, натираємо сир і додаємо подрібнений часник. Отриману масу перемішуємо і заправляємо гірчицею.
Кожен шматок м’яса натираємо сіллю, перцем і змащуємо оливковою олією. Начинку з сиру викладаємо на філе і скручуємо рулети. Форму для запікання промазуємо оливковою олією. Викладаємо в неї м’ясо, яке зверху змащуємо маслом. Запікаємо страву тридцять хвилин. Після подаємо його на стіл у вигляді рулетів, або нарізавши на шматочки. При подачі м’ясо можна прикрасити листям салату і скибочками помідора.
