В мультиварці
А тепер з’ясуємо, як сфабрикувати в мультиварці розумне тістечко. Секрет його полягає в тому, що в форму ви выльете рідке тісто, а в підсумку воно розшарується на три шари: бісквіт вгорі та внизу, а в середині – ніжний крем. До речі, ми вже про це говорили. Отже, візьміть:
- 1 мультистакан цукру;
- 3 мультистакана теплого молока;
- 4 холодних курячих яйця;
- 1 мультистакан борошна пшеничного;
- 1 ст. л. холодної води;
- цукор ванільний за смаком;
- 100 г масла коров’ячого.
Розглянемо цей рецепт розумного тістечка покроково. Виконайте такі дії:
Розтопіть коров’яче масло в мультиварці на режимі «підігрів».
Розітріть жовтки з ванільним цукром і звичайним. Додайте прохолодну воду і розмішайте. Потім влийте розтоплене остигле коров’яче масло. Всипте малими порціями борошно і замісіть щільне тісто.
Тонкою цівкою влийте в тісто молоко, розмішуючи так, щоб не було грудочок. У вас повинна вийти рідка маса, як на млинці.
Збийте білки міксером на низькій швидкості. Потім додайте дрібку лимонної кислоти і дрібку солі. Далі збивайте на граничній швидкості 2 хвилини. В результаті у вас повинна вийти міцна білкова піна, яка при перевертанні миски не падає.
Акуратно дерев’яною лопаткою вмішайте порційно в тісто білки. Важливо, щоб вони не втратили пишність і не опало.
Готове тісто по консистенції має бути рідшою, ніж млинцеве, але густіше молока.
Обережно вилийте в чашу мультиварки тісто і встановіть режим «випічка». Готуйте десерт в мультиварці 1 годину. Відкрийте кришку після звукового сигналу і дайте випічці охолонути чаші.
Охолоджене тістечко вийміть з чаші з допомогою кошики для готування на пару. Верх виробу посипте цукровою пудрою, розріжте його на квадратики і подавайте. Цей рецепт розумного тістечка, в мультиварці виготовленого, багато хвалять.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
