Як випікати?
Як випікати розумне тістечко в духовці? Змастіть підходить за параметрами форму для випічки вершковим маслом (цілком достатньо чайної ложки). Перелийте в неї тісто.
Випікайте пиріг у прогрітій духовці близько години на середньому рівні при 160 °С. Час готування залежить від якостей вашого духової шафи, тому орієнтуйтеся на його характер. Тістечко готовим вважається тоді, коли верхній шар (бісквіт) стане рум’яним, а сам пиріг при струшуванні форми буде злегка тремтіти.
Запам’ятайте: відкривати духовку в процесі випічки заборонено, інакше виріб просяде! Через годину перевірте готовність, вимкніть духовку, а форму з розумним виробом залиште остигати з відчиненими дверцятами до трохи теплого стану.
Далі дістаньте форму і повністю остудіть випічку. В ідеалі пиріг потрібно відправити в холодильник на півгодини, але багато його їдять в той же час. Наріжте виріб порційними шматочками і подавайте зі свіжими вершками і фруктами дегустаторам, уважно стежачи за їх реакцією. Будьте готові до похвал чи критиці.
Деяким це тістечко подобається, а декому – ні. Все, що не з’їли, зберігайте в холодильнику. До речі, багато хто стверджує, що вранці з несолодким кави розумне тістечко чудово.
Якщо ви ще не вирішили, чи потрібно вам куховарити таку випічку, просто одного разу її приготуйте. Не ходите навколо так близько, гадаючи, сподобається чи ні.
