Салат «Королівський» з сулугуні та квасолею
Для маринування креветок візьміть:
- сік лимонний – 1 ст. л.;
- 500 г варених креветок;
- пучку солі.
Для салату вам потрібно мати:
- 2 ст. л. дрібно рубаного зеленого лука;
- один великий огірок, нарізаний маленькими кубиками;
- дві великі жмені листя салату (нарізайте смужками шириною в палець);
- 400 р консервованої темної квасолі;
- 2 ст. л. зелені петрушки (дрібно рубаною);
- 300 г консервованої кукурудзи;
- два помідора (дрібними кубиками);
- сир сулугуні (короткі відрізки волокон);
- один авокадо (маленькими кубиками).
Якщо вас бентежить солоний смак сиру, ви можете його завчасно вимочіть або замінити голландським крупно натертим. Для соусу вам будуть потрібні:
- два зубки часнику;
- три ложки майонезу;
- 5 ст. л. сметани;
- будь-яка зелень (за смаком).
Готуйте цю страву так:
- Як потрібно подрібнити компоненти, зазначено в переліку продуктів. Спочатку замаринуйте креветки. Для цього залийте їх солоним лимонним соком на півгодини. Можна додати трохи арахісового масла.
- Тепер состряпайте соус. Для цього змішайте всі складові блендером.
- Укладіть пошарово салат в прозору посуд так: спочатку смужки листа салатного, потім кукурудзу, квасолю, синій лук і петрушку, далі огірок, після помідори і авокадо. Наступний тонкий шар повинен складатися з порізаних волокон сулугуні. Зверху викладіть мариновані креветки.
Подавайте салат із заправкою, яка поміщена в окрему ємність. Ви також можете розлити соус по чарках для кожного. У підсумку учасники трапези зможуть свою порцію заправити за особистим уподобанням.
