Супи: сирний з грінками
Пропонуємо поговорити про перших стравах. Які супи можна приготувати швидко і смачно? Сирні! На їх приготування піде зовсім небагато часу і продуктів, а смак порадує вас насиченістю і ніжністю. Для нього потрібно взяти такі продукти:
- філе курки – 400 грамів;
- картопля середнього розміру – 3 шт.;
- невелика морква – 1 шт.;
- плавлений сир (обов’язково м’який) – 2000-250 грамів;
- будь-яке рослинне масло – дві столові ложки;
- сіль і будь-які спеції, які ви любите;
- лавровий лист – 3-4 шт.;
- трохи свіжої зелені.
Для хрустких і ароматних грінок знадобиться багет або білий хліб, трохи оливкового масла і часнику.
Почнемо, звичайно, з приготування супу. Треба закип’ятити в каструлі півтора літра води, додати курку, дрібно порізану. Коли вода закипить, необхідно додати в неї сіль і спеції, варити 20 хвилин. Поки суп вариться, готуємо картоплю – помиємо і почистимо його, наріжемо кубиками. М’ясо витягнемо з бульйону, а ось картопля додамо. Поваримо 7-10 хвилин. На слабкому вогні в сковороді з маслом обсмажимо натерту моркву, посолити і поперчити її, додамо в суп і поваримо ще 5-6 хвилин. Потім додамо в наше перше блюдо сир, гарненько все перемішати і прибираємо з вогню.
Далі потрібно приготувати грінки. Для цього багет слід нарізати довгими скибочками, вмочити кожен оливкова олія – обов’язково з двох сторін, натерти очищеним і розрізаним на дві частини зубчиком часнику, і поставити в духову шафу буквально на кілька хвилин. Грінки подавати до супу ще теплими.
