Рецепт желе з червоної смородини
Желе з червоної смородини – один з найсмачніших десертів, які можна приготувати з цієї чудової ягоди.
Інгредієнти:
- кілограм смородини;
- вода (100 мл);
- цукор (1,5 кг).
Смородину добре промиваємо і видаляємо сторонній сміття. Видаляємо гілочки і протираємо ягідки через сито. Розбавляємо сік водою і доводимо масу до кипіння. Додаємо цукор, ретельно перемішуємо і уварюємо до згущення. Ступінь густоти визначаємо на власний розсуд. Далі знімаємо масу з вогню і проціджують через дрібне сито, щоб отримати прозоре желе. Розливаємо масу в простерилізовані банки і закорковуємо кришками. Желе зберігаємо в холодильнику.
Рецепт приготування гарячого
Пропонуємо ще один рецепт желе з червоної смородини.
Інгредієнти:
- кілограм смородини;
- ванілін;
- цукор (780 р).
Ретельно промиваємо ягідки і перебираємо їх. Після перекладаємо їх в емальовану ємність і заливаємо склянкою води. Доводимо масу до кипіння. А потім протираємо через сито. Вийшла сік перелити в каструлю, додаємо ванілін і цукор, знову доводимо до кипіння, після чого проварюємо пару хвилин. Гарячу масу розливаємо по банках і закорковуємо кришками. Таке желе можна зберігати досить довго.
