Джем з чорної смородини
Якщо ви підшукуєте хороший рецепт червоної смородини на зиму, пропонуємо приготувати чудовий джем. Його приголомшливий смак точно сподобається всій родині.
Інгредієнти: цукор (730 м), кілограм вишень, смородина (490 г).
Зазвичай джеми готуються досить швидко. Однак, пропонований нами варіант, до швидких не відноситься, оскільки ягоди готуються окремо. Але результат коштує витрачених зусиль. Готовий джем нагадує желе. Таку заготовку можна використовувати до чаю або готувати на її основі смачну випічку.
Для приготування купуємо дуже стиглу вишню. Смородину очищаємо від гілочок і промиваємо. Після пропускаємо її через м’ясорубку. В результаті у нас повинно вийти смородинове пюре. Перекладаємо в каструлю, доливаємо 130 мл рідини і починаємо уварювати. Під час процесу приготування не забувайте помішувати масу, щоб вона не пригоріла.
Беремо вишні і видаляємо з них кісточки. Їх також пропускаємо через м’ясорубку. Отримане пюре теж проварюємо на вогні з додаванням води. Далі засипаємо в нього цукор і уварюють п’ятнадцять хвилин. Тепер з’єднуємо разом смородину і вишню. Отриману суміш проварюємо ще п’ятнадцять хвилин. Готовий джем розливаємо по банках і закорковуємо їх. Через деякий час ви помітите, що маса застигне.
