Рулет з лаваша
Ця цікава закуска, зроблена на основі рибних консервів, стане прекрасним доповненням будь-якого фуршету. Для її приготування вам потрібно:
- 3 листа лаваша.
- Банку консервованої риби.
- 3 відварених яйця.
- 200 р майонезу.
- 4 зубці часнику.
- Свіжа зелень.
- 200 г якісного твердого сиру.
Лаваш розкладають на рівній поверхні і промащують невеликою кількістю майонезу, змішаного тиском часником і рубаною зеленню. Зверху висипають потертий сир і розміщують другий лист. Все це знову покривають майонезом і розім’ятої рибою. Шар консерви прикривають останнім лавашем. Його також просочують майонезно-часниковим соусом і притрушують подрібненими яйцями. Все це акуратно скручують рулетом, обмотують харчовим поліетиленом і ненадовго прибирають в холодильник.
Заливний пиріг
З рибними консервами можна готувати не тільки смачні салати і супи, але й приголомшливу домашню випічку. Для цього вам буде потрібно:
- 300 мл кефіру.
- 2 курячих яйця.
- 70 мл рафінованої олії.
- 1,5 чашки високосортного борошна.
- По 1 ч. л. солі і соди.
- 250 г консервованої сайри.
- Головка цибулі.
- Кунжутне насіння.
У глибокій ємності з’єднують кефір, соду, сіль, збиті яйця, олію і борошно. Всі інтенсивно вимішують до однорідної рідкуватий маси. Половину утворився тесту виливають у змащену форму. Зверху рівномірно розподіляють начинку, зроблену з розім’ятої сайри і рубаного лука. Все це заливають залишками тіста, посипають кунжутним насінням і піддають тепловій обробці. Випікають виріб при 220 градусах. Через десять хвилин температуру знижують до 180оС і чекають ще півгодини.
