Закуски з фаршем
Гарячі закуски — це ситні і смачні страви, до того ж, це відмінний варіант того, що можна зробити швидко. З фаршу можуть вийти прекрасні закуски до пива, чаю або кави.
Однією з найбільш простих і при цьому смачних закусок стануть гарячі бутерброди. Для них потрібно підготувати:
- багет — 1 шт.;
- фарш — 300 г (вибрати тип м’яса можна за бажанням, так, любителі нежирного м’яса сміливо можуть брати курку);
- яйця сирі — 2 або 3 штуки;
- цибуля ріпчаста — 1 цибулина середнього розміру;
- борошно — 3 ст. ложки;
- сіль, перець і олію для смаження.
Фарш з’єднують з дрібно порізаною цибулею, сіллю і перцем, ретельно перемішують і намазують на порізані скибочки багета. Вони повинні бути товстими, щоб їх зручно було відкушувати. З іншого боку, занадто тонко багет різати теж не варто. У процесі приготування він може зламатися.
Яйця злегка збивають, додають в них борошно для отримання кляру. Багет з намазати на нього фаршем умочують в кляр і смажать на сковороді з обох сторін. Подавати таку закуску краще в гарячому вигляді. На стіл до цієї страви можна подати сметану, майонез або гострий соус.
