З шоколаду
А як зробити шоколадну глазур для торта з шоколаду? Цей продукт є швидким способом прикраси виробів. Для цього рецепта купуйте плитку, в якій знаходиться 72 % какао. Отже, беремо:
- молоко (п’ять ложок);
- шоколад без добавок (100 г).
Готуємо наступним чином:
- Плитку поломайте і відправте в миску, змащену маслом.
- Додайте молоко, щоб масі забезпечити необхідну щільність. Воду тут не можна додавати.
- Поставте миску з компонентами на водяну баню, нагрійте до 40 °С.
- Помішуйте безупинно складу ложкою, поки він не перетвориться на однотипну масу.
Глазур з шоколаду білого: класичний рецепт
А тепер спробуємо зробити шоколадну глазур для торта з білого шоколаду. Десерт стане ошатним по-справжньому з таким покриттям. Маса підходить для прикраси тістечок, рулетів та вершкових желе. Цю глазур можна готувати зі згущеним молоком, вершками, ваніллю. Для її створення необхідно мати:
- цукрову пудру (180 г);
- шоколад білий (200 г);
- 2 ложки молока.
Рецепт передбачає наступні дії:
