Домашня шоколадна глазур
Стандартний і простий рецепт приготування цієї добавки. Відмінно підходить для додання різноманітності випічці і десертах.
Для її створення знадобляться наступні продукти:
- вершкове масло – 150 грам;
- 5 ст. ложок какао-порошку;
- 100 мілілітрів молока;
- цукор – один стакан.
Приготування
- Вершкове масло розтопити на вогні. Після чого додати цукор і перемішати.
- Поєднати в одному посуді какао і молоко. Далі перемішувати до того моменту, поки не утвориться суміш одного кольору без грудочок.
- Додати в ту ж каструлю масло з цукром і перешкодити.
- Доводити до кипіння 5 хвилин на повільному вогні, при цьому не перестаючи помішувати. Припинити варіння можна при досягненні необхідного ступеня густоти. Як варіант, це може бути консистенція сметани середнього рівня рідини. Тоді глазур буде трохи розтікатися, але не зможе швидко стікати після розміщення на виробі.
- По закінченні готування потрібно дати продукту охолонути до нормальної температури, виміряти яку можна пальцем (не обпікає, значить, готовий до використання). Тепер можна покривати нею вироби.
Результат використання шоколадної глазурі по покроковому рецептом – на фото нижче.
