Варимо згущене молоко в банку в домашніх умовах
Безпосередньо перед варінням необхідно перевірити якість самої згущеного молока. Для цього потрібно відкрити банку і перемішати вміст. Якщо консистенція однорідна, без ущільнень і грудок, без розшарувань і легко з’їжджає з ложки, її можна сміливо варити.
Існує кілька способів, як варити згущене молоко в банку в домашніх умовах. Найпоширенішими з них є наступні:
Варіння в банку. Для цього потрібно зняти з банки етикетку і помістити її в каструлю. Потім налити туди води, щоби банку була повністю нею покрита. Каструлю поставити на плиту, воду довести до кипіння. Після цього зменшити потужність і залишити приблизно на два-два з половиною години. При цьому потрібно стежити, щоб рідина не википіла повністю, і періодично її доливати. Накривати каструлю кришкою не треба.
Проблема при варінні таким способом полягає в тому, щоб банку може вибухнути і забризкати все навколо. Для того щоб уникнути масового забруднення при вибуху, потрібно накрити банку чим-небудь важким. Хоча існує ризик, що цей же предмет при вибуху може поранити того, хто стоїть поруч.
