Застосування вареного згущеного молока
Найпоширеніший з дитинства спосіб вживання вареної згущенки – поїдання ложкою, при цьому смачно запивати насолоду кавою чи чаєм. Однак у вареного згущеного молока набагато більше можливостей для застосування. Наприклад, карамельне ласощі можна використовувати у приготуванні десертів, деякі описані нижче.
Наприклад, знамениті «горішки» – вироби з пісочного тіста, половинки якого заповнюються і скріплюються вареним згущеним молоком. Або вафельні трубочки, які після запікання заповнюються згущеним молоком і скручуються. Також можна зробити домашній «Твікс». Для цього потрібно спекти пісочний корж і розділити його на палички. Кожну з них треба полити згущеним молоком та шоколадною глазур’ю. Готові палички остудити. Вийде прекрасна заміна магазинного ласощів. Варена згущене молоко може входити навіть у таких складних десертів, як мус, крем-брюле, торт. Також вона може бути як одним з компонентів просочення або крему, так і самостійним елементом. Наприклад, можна зробити карамельні сирники. Для цього потрібно просто змішати сир і борошно з вареним згущеним молоком і смажити як зазвичай. Вийде неймовірно смачно!
До солодощів швидкого приготування відносяться «холодні» тістечка. Їх приготування не займає багато часу, і вони не вимагають запікання. Для цього потрібно змішати варену згущенку з горіхами і перемеленим бісквітним печивом. Сформовані тістечка необхідно залишити в холодильнику на кілька годин. Частування готово.
Насправді кулінарних шедеврів, приготованих з використанням вареного згущеного молока, безліч! Це і торти, і заварні тістечка, і знамениті трубочки. Головне – включити уяву, і улюблений продукт можна застосовувати де завгодно!
Варена згущене молоко – ні з чим не порівнянне ласощі! Любителям такого частування слід пам’ятати, що вибір якісного продукту – найголовніше для приготування вареної згущенки в домашніх умовах. Другий і не менш важливий фактор – правильність приготування. І якщо в результаті вийшло саме те, що потрібно, можна приступати до трапези.
