Рецепт з морквою
Часто готують скумбрію з овочами, запечену в духовці. Фото і рецепт такої страви ми наведемо далі. Одним з ключових інгредієнтів у цьому випадку, крім риби, стає морквина.
Для скумбрії, запеченої в духовці з морквою, візьміть:
- одну скумбрію;
- один лимон;
- 3 грама чорного меленого перцю;
- три грами солі;
- 30 мл соняшникової олії;
- одну цибулину;
- одну морквину;
- зелень – за смаком;
- упаковка помідор черрі.
Цибулю поріжте кубиками і обсмажте на рослинному маслі до напівготовності. Додайте туди ж перетерту моркву. Обсмажте всю цю суміш разом ще три хвилини.
Скумбрію ретельно вимийте і дістаньте всі нутрощі. На рибі важливо зробити три досить глибоких надрізи. Посоліть і поперчіть скумбрію. Всередину риби укладіть заздалегідь приготовлену начинку.
Тепер скумбрію можна загортати у фольгу і укладати на деко. У духовці скумбрія, запечена в духовці з морквою, запікається в фользі при температурі 180 градусів. Страва готується протягом 40 хвилин.
Після цього можна сміливо діставати її і подавати на стіл. Для гостей її можна прикрасити помідорами черрі, ароматним лимоном і свіжою зеленню.
Запам’ятайте, що скумбрія не тільки дуже смачна, але й корисна риби. При регулярному вживанні поліпшується обмін речовин, нормалізується робота мозку і серця, зміцнюють судини, поліпшується пам’ять. Кількість холестерину в клітинах стає значно менше, знижується і кількість канцерогенних речовин.
