Процес приготування “Грузинського” салату
Помідори і болгарський перець промиваємо, висушуємо і нарізаємо. Помідори – кубиками, перець звільняємо від насіння і нарізаємо соломкою.
Салатні листя промиваємо, висушуємо на паперовому рушнику. Рвемо листя вручну. Це важливо. Таким чином в продукті зберігається найбільша кількість вітамінів. Всі інгредієнти перемішуємо.
З маслин зливаємо рідину, ріжемо кожну навпіл і кладемо до іншим складовим.
Зелень, включаючи базилік, моєму, просушуємо на рушник і дрібно нарізаємо.
Часник пропускаємо через прес або натираємо на дрібній тертці і відправляємо в салат разом із зеленню.
Якщо ви вирішили використовувати стручковий перець, то його обов’язково необхідно очистити від насіння і дрібно нарізати. Якщо перець дуже гострий, використовуйте половину стручка.
Приступаємо до приготування заправки. Для цього в окремій ємності перемішуємо бальзамічний соус і оливкове масло. Додаємо суміш перців і сіль. Збовтуємо до повного з’єднання інгредієнтів. Поливаємо заправкою салат.
Все, грузинське блюдо готове. Приємного апетиту!
