“Кобб”
Цей оригінальний класичний м’ясний салат для Америки останнім часом дуже прижився серед господинь нашої країни. “Кобб” є досить ситним і може вживатися в їжу як основне блюдо.
Для його приготування необхідно взяти:
- 150 г салатних листків;
- 150 г сирокопченого бекону;
- 150 г курячого або індичого філе;
- 150 г сиру;
- 1 авокадо;
- 3-4 помідори черрі;
- селеру і зелений лук.
Для соусу необхідно приготувати:
- 2 зубчики часнику;
- 1 ч. л. гірчиці (зернятками);
- 6 ст. л. олії;
- 1 ст. л. соку лимона.
Для салату краще використовувати листя айсберга або будь-який інший мікс з умовою, що вони свіжі та соковиті. Їх необхідно нарвати руками і укласти товстим шаром на все дно страви.
Бекон обсмажується до хорошої сухості. Його можна замінити копченою грудкою курки. У цій же сковороді потрібно обсмажити філе. Варто стежити, щоб його не пересушити і воно залишилося соковитим.
Авокадо очищається і нарізається невеликим кубиком. Щоб уникнути потемніння, потрібно скропити його лимонним соком. Якщо цього овоча немає, то його можна замінити одним свіжим огірком.
Сир нарізати дрібним кубиком або треться на крупній тертці. Помідори черрі діляться на 4 частини. Селера шинкуется півколами, а зелений цибулю – дрібно, як на будь-який інший салат.
Всі інгредієнти викладаються на блюдо з листям смужками. Заправка подається окремо. Для її приготування потрібно змішати всі інгредієнти з подрібненим часником.
На стіл подається ціле блюдо і соус в окремій тарі. Гості можуть накладати собі вподобані інгредієнти і самостійно змішувати з заправкою. А також можна відразу всі складові з’єднати з соусом і подати готовий салат.
