М’ясні класичні салати на кожен день
Страва з яловичиною і з квасолею підійде для сімейного вечері. Цей салат подається в холодному вигляді і може служити самостійною стравою на основний прийом їжі.
Для нього потрібно заготовити:
- 200 г яловичини;
- 200 г квасолі (з банки);
- 2 шт. солодкого червоного перцю;
- часник – 1-2 зубчики;
- 1 шт. перцю чилі;
- пучок кінзи;
- 50 г волоського горіха смаженого;
- 4 ст. л. олії;
- спеції.
Цибулю нарізати дрібним кубиком і маринується протягом 15 хвилин в оцті з додаванням невеликої кількості цукру. Яловичину необхідно відварити і нарізати кубиками середнього розміру.
Солодкий перець нарізати тонкою соломкою, а чилі – дрібно. Горіхи обсмажують на сухій сковороді і крупно шинкують. Потім потрібно подрібнити часник і кинзу дуже дрібно. Всі інгредієнти змішують і заправляють олією. У салат додається сіль і мелений чорний перець за смаком.
Ще один простий рецепт м’ясного салату не потребує багато часу на приготування. Для нього потрібно взяти:
- яловичину – 300 г;
- 2 маринованих огірків;
- 1 велику цибулину.
М’ясо відварюється до готовності з додаванням різноманітних спецій. Цибуля маринується на 20 хвилин в оцті з водою в рівних співвідношеннях. Сюди ж додається трохи цукру і солі.
Відварне м’ясо і огірки нарізати великою соломкою. Сюди ж додається цибулю, який після маринаду потрібно добре віджати. Заправити страву можна 2 столовими ложками нежирного майонезу (краще самостійно приготувати) або сметани.
