Листковий пиріг
Цей простий рецепт страви з філе індички напевно не вислизне від уваги любителів домашньої випічки. Зроблений за нього пиріг являє собою досить вдалу комбінацію тонкого тексту і соковитою м’ясної начинки. Для його випікання вам знадобиться:
- Солодкий болгарський перець.
- 500 г покупного листкового тіста.
- 800 г відвареного індичого філе.
- Невелика цибулина.
- 3 добірних яйця.
- 4 ст. л. жирної сметани.
- 50 г оливок без кісточок.
- Сіль, рафінована олія, зелень і спеції.
З розмороженого тіста розкачують два тонких круглих пласта. Один з шматків викладають у змащену форму і покривають начинкою, зробленої з меленого вареного м’яса, пасерованих овочів, подрібнених оливок, рубаної зелені, яєць, сметани, солі і спецій. Зверху поміщають тісто і акуратно скріплюють краю. Випікають виріб при 190 градусах до повної готовності.
